Franco, amante dei vini e della compagnia , Elena sua moglie parigina innamorata di Villa a Sesta e dei cibi del territorio, hanno deciso di aprire questo ristorante nel 1987.
Il successo fu immediato, ma la loro voglia di migliorare non ha mai smesso di esserci.
Dieci anni dopo, nel 1997, l’Etoile Michelin fu un grande momento di gioia.
Quest’anno La Bottega del 30 festeggia i suoi 30 anni di attività, con il suo staff: Nadia Mongiat in cucina e Danilo Salvi in cantina che, insieme ai proprietari, ricercano senza tregua il meglio.